酒吧服务员营销技巧.doc

酒吧营销技巧.doc 酒吧营销技巧 吴小荣 2017-10-11 分 0 人阅读 举报 0 0 暂无简介 简介 简介： 本文档为《酒吧营销技巧doc》，可适用于生产运营领域 举报 侵权或盗版 *若权利人发现爱问平台上用户上传内容侵犯了其作品的信息网络传播权等合法权益时，请按照平台 侵权处理 要求书面通知爱问！ 政治类 色情类 赌博犯罪类 诽谤类 谣言类 广告类 其他类 提交 提交资料 取消 酒吧营销技巧一、服务推销技巧在服务的过程中服务员不仅仅是一名接待者同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议性的推销合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别后者会使客人生厌有被愚弄的感觉或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。,一,、介绍、先推介高价位酒水后再推介中低价酒水(可根据房型、客人类型)、男士推介洋酒、红酒或啤酒女士推介饮料、雪糕等。,二,、语言技巧、初次落单前推销(采用二择一方法)如“先生小姐或老板:晚上好～请问您们需喝点什么,是喝洋酒,还是红酒,”(假设客人选择洋酒那么„„)“您是喜欢喝白兰地,还是威士忌,”细节注意:A、观察客人的反应若客人反应明确就征询点中数量若客人犹豫不定时则要帮客人拿主意主动引导客人B、不可忽视女性客人或小姐对她们应热情及主动介绍C、重复客人所点的出品以免出错例:“先生小姐您点的有×××对吗,请稍等我很快送到„„。”D、酒水确定后需进一步推销介绍一些厨部小食语气采用征询的语气:“先生小姐需不需要来点送酒小食,”“××味道不错的是我们公司的特色小食想不想试试,”、中途推销注意细节a及时搞好台面卫生收走空酒樽、扎壶在酒水余不多喝完时(不要等到喝完)再一次询问客人:“先生小姐需不需要再来支××酒或拿多半打(一打)××啤酒,”b留意小姐的饮料是否喝完若差不多喝完同样实行第二次推销c对于特殊客人进行特殊介绍例如:朋友:椰子汁、鲜奶、雪糕等醉酒或酒过量的客人:参茶、柠檬蜜、热鲜奶患感冒的客人可乐煲姜。,三,身体语言的配合:与客人讲话时目光注视对方以示尊重半跪式上身微倾,尽量靠近客人讲话不要距离太远客人讲话时随时点头附和以示听清若没有听清说声:“对不起麻烦您再说一遍。”,四,如何利用推销经营手段达到高额利润,、熟记客人姓名和他的爱好以便日后再光临时介绍方便增加你的信心。、熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。、客人不能决定要什么时为客人提供建议介绍高价、中价、低价多款式由客人去选择按客人不同身份推销不同饮品。、不断为客人斟酒。、收空杯、空盘时应礼貌地询问客人还需要加点什么。、男士多的应推销各种酒类女士则饮料小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。、根据客人喜好进行推销。、根据不同类型的客人进行各种方式的推销大致分为:a家庭型b朋友聚会c庆贺生日d业务招待请客e公司聚会f情人约会。、根据客人所用的各种酒水加以推销各种小食、根据客人来自不同地方不同民族的饮食特点加以推销。下面是诗情画意的句子欣赏,不需要的朋友可以编辑删除!!谢谢!!!!!染火枫林琼壶歌月长歌倚楼。岁岁年年花前月下一尊芳酒。水落红莲唯闻玉磬但此情依旧。玉竹曾记凤凰游人不见水空流。他微笑着在岁月的流失中毁掉自己。还能不动声色饮茶踏碎这一场盛世烟花。红尘嚣浮华一世转瞬空。我不是我你转身一走苏州里的不是我。几段唏嘘几世悲欢可笑我命由我不由天。经流年梦回曲水边看烟花绽出月圆。人生在世恍若白驹过膝忽然而已。然我长活一世却能记住你说的每一话。雾散梦醒我终于看见真实那是千帆过尽的沉寂。纸张有些破旧有些模糊。可每一笔勾勒每一抹痕迹似乎都记载着跨越千年万载的思念。生生的两端我们彼此站成了岸。缘聚缘散缘如水背负万丈尘寰只为一句等待下一次相逢。握住苍老禁锢了时空一下子到了地老天荒人永远看不破的镜花水月不过我指间烟云世间千年,如我一瞬。相逢一醉是前缘风雨散飘然何处。虚幻大千两茫茫一邂逅终难忘。相逢主人留一笑不相识又何妨。天下风云出我辈,一入江湖岁月催皇图霸业谈笑间,不胜人生一场醉。得即高歌失即休多愁多恨亦悠悠今朝有酒今朝醉明日愁来明日愁。直道相思了无益未妨惆怅是清狂。看那天地日月恒静无言青山长河世代绵延就像在我心中你从未离去也从未改变。就这样吧从此山水不相逢。人天自两空何相忘何笑何惊人。既不回头,何必不忘。既然无缘,何须誓言。今日种种,似水无痕。明夕何夕,君已陌路。有缘相遇,无缘相聚,天涯海角,但愿相忆。有幸相知,无幸相守,苍海明月,天长地久。相见得恨晚相爱的太慢进退让我两难。缘过了远分缘过了聚散是否回头就能够上岸天凉了,凉尽了天荒地老了,人间的沧桑爱哭了,这么难舍心都空了,想放不能放。天亮了,照亮了泪光泪干了,枕边地彷徨心微动奈何情己远物也非,人也非,事事非,往日不可追渺渺时空,茫茫人海,与君相遇,莫失莫忘。如果换我先开口日子是否还一样细水长流也许是前世的姻也许是来生的缘错在今生相见徒增一段无果的恩怨人道海水深不抵相思半。海水尚有涯相思渺无畔。醉眼看别人成双作对无人处暗弹相思泪。终于为那一身江南烟雨覆了天下容华谢后不过一场山河永寂。千秋功名一世葬你玲珑社稷可笑却无君王命。凤凰台上凤凰游负约而去一夜苦等从此江南江北万里哀哭。嗟叹红颜泪、英雄殁人世苦多。山河永寂、怎堪欢颜。风华是一指流砂苍老是一段年华。夜雨染成天水碧。有些人不需要姿态也能成就一场惊鸿。你要记得紫檀未灭我亦未去。谁在岁月里长长叹息。汉霄苍茫牵住繁华哀伤弯眉间命中注定成为过往。红尘初妆山河无疆。最初的面庞碾碎梦魇无常命格无双。江南风骨天水成碧天教心愿与身违。山河拱手为君一笑。如是颠簸生世亦无悔。荏苒岁月覆盖的过往白驹过隙匆匆的铸成一抹哀伤。那被岁月覆盖的花开一切白驹过隙成为空白。褪尽风华我依然在彼岸守护你。那些繁华哀伤终成过往请不要失望平凡是为了最美的荡气回肠。你的路途从此不见我的苍老。长歌当哭为那些无法兑现的诺言为生命中最深的爱恋终散作云烟。随你走在天际看繁花满地。我自是年少韶华倾负。你要记得那年那月垂柳紫陌洛城东。苍茫大地一剑尽挽破何处繁华笙歌落。寄君一曲不问曲终人聚散。谁将烟焚散散了纵横的牵绊听弦断断那三千痴缠。清风湿润茶烟轻扬。重温旧梦故人已去。水滴虽小却可以折射出太阳的光彩。梦落三千尺愁深似海繁华遗落散满地。记忆轮回里我举杯在奈何桥上满口饮尽。人生没有轮回就像花人活一世花开一季、人生如花花似梦。生活的苦涩和美好给了我对人生的领悟如今千山万水走遍我发现自己再也不愿离开文学的蓝天再也不愿离开那个让我痴迷的文学舞台。在烟雨红尘中轻拾季节花瓣飘落的音符组成美妙曲符然后倚在时光的路口撷一缕明媚许自己一份唯美的怀想与快乐、浪漫相约闲淡清欢。未经历坎坷泥泞的艰难哪能知道阳光大道的可贵未经历风雪交加的黑夜哪能体会风和日丽的可爱未经历挫折和磨难的考验怎能体会到胜利和成功的喜悦。挫折想说恨你不容易燕子斜飞人家炊烟零乱柳絮飘飘弥漫了山里人家。这样知解自己的生命即使是心灵空荡我也无所畏惧中秋之曰不可能岁月明如水偶然的暗淡恰似镜子的背后之面有所缺憾人生才会是积翠如云的空濛山色。在经受了失败和挫折后我学会了坚韧在遭受到误解和委屈时我学会了宽容在经历了失落和离别后我懂得了珍惜。曾经盛开的蔷薇虽经风吹雨打但和着微风还有屡屡暗香飘过。我只希望不管三年五年或是十年以后。某一天我们相遇还能相认你大喊一声我想死你了。那一刻我定会泪流满面。我们是朋友永远的朋友。最爱的未必适合在一起相爱是让彼此做自己。时间断想时间不断。流逝像是水可弯可直像是风可柔可刚。如果说人生是一望无际的大海那么挫折则是一个骤然翻起的浪花。如果说人生是湛蓝的天空那么失意则是一朵飘浮的淡淡的白云。云层雾气缠着几户古木人家清新自然如诗如画。我喜欢你只是一个现在我爱你却是一整个未来。夜雨染成天水碧。有些人不需要姿态也能成就一场惊鸿。再大的风不会永不停息在浓得雾不会经久不散风息雾散仍是阳光灿烂。牵着时光的衣襟走进芳菲五月轻轻地将春光拥入怀中于一抹素白流韵中弹奏一曲江南的婉韵把盏将似水流年浅斟轻酌。我穿越轮回而来在奈何桥相思盈袖凄然守候。莫落泪纵若水落三千尺东流云动八万里西散我依旧会化身城碟翩翩起舞跨过奈何桥与你相会。如果我爱你我就会理解你通过你的眼睛去看世界。我能理解你是因为我能在你身上看到我自己在我身上也看到了你。似乎风在转向送走了缓缓袭来的味道又将刚刚溜走的风静静地换回来。生活告诉我童话只不过是小孩子幻想的游戏。人生就像穿着一件长满虱子的华丽睡袍外表美丽而内心却充满了干啊和恐慌。必须用另一种真实方式来代替时光里已经逝去的东西岁月依一抹浅香于心间看年华向晚闻花香送暖。给时光一个浅浅的回眸给自己一份微笑从容。沉淀馨香念起温暖。人生的起起落落间总会有一些情怀需要安静回味总会有一些伤痛需要独自体会总会有一段路需要一个人走总会有一些事需要坦然面对。疏影横斜水清浅暗香浮动月黄昏。心若没有栖息的地方到哪里都是在流浪。今后我会从尘世中的纷争走出远离喧嚣把岁月打磨成诗让自己的文字静如睡莲动如涟漪无论何时都能描绘成美丽的水墨丹青。全是理智的心恰如一柄全是锋刃的刀它叫使用它的人手上流血。泰戈尔我们都不擅长表达以至于我们习惯了揣测。去肯定去否定反反复复后来我们就变得敏感而脆弱。心心念念的往事、曾经深爱过的人、年少琐碎的过往它们就像缠绕之间的一阵风来的缱绻去的时候让人来不及挽留。如果在乎的没有那么多想要的没有那么多生活便会简单得很多。在极度的喧嚣中独自微笑独自平静是憾落花是美的淡淡的书香淡淡的花香淡淡的馨香。曾芬芳过的那片土地幸福的花儿虽早已凋谢只留下风雨吹打的痕迹。辗转半世红尘缘去缘灭空留满池伤痕。雨花迟落霜雪纷飞池水泛冰已益处月的苍凉。一条古道一匹瘦马一个人影被落日的余晖缓缓拉长。我们人生的大幕才刚刚拉启:刀光剑影英雄本色是非恩怨儿女情常。我们要去流浪虔诚地定格住每一寸记忆我们要去成长潇洒地忘却掉每一条纹路。嗅着昨日芬芳遗留的气息寻寻觅觅仍不见踪迹。邂逅了一场烟火终还是那般凄凉。迷失的夜晚点缀了无数颗孤单的星星不知道那是否有属于我的一颗。像这样轻飘飘的日子和平平静静的心情也算是生活中的一种享受吧。想着远方的你绝美的笑容只为你一个人展露那一泓羞涩的笑容悄悄。细碎的声音如羞涩的蓓蕾夜暮花影轻浅六月寂寂流年拢一阙清绝归隐在宋词里。夕阳沉落在海水深处却不见浪花翻滚淡淡的只留下一个让人沉思的背影。落雨是晚风中的殇带着晨曦的翘首滑落最后的伤痕!雨尽含羞淡抹嫣红!无影击碎了泪水岁月在那个光年划下的痕迹原来是一刀一刀地刻在了我的心上。我收拢了梦想的翅膀我停却了信念的脚步却再也作不回曾经的那一天。我宁愿用尽此生为那些尘世的硝烟尘雾潸然泪下为菩提落花为世间繁华。阳光依旧在我们穿越光影沿着历史的足迹继续前行创造美好生活走向美丽明天!洋溢着春日的微笑坚强了外表却虚伪了内心脆弱了是不敢触及的。也许就在那一刻里梦境还在柔情亦在。一个人的戏自己独自导演诠释精彩。在剧中尽情释放着自己的喜怒哀乐。笑得凄然绝美哭得肝肠寸断。但生命中被你刻上痕迹的那些岁月无法抹去。往事悠然一笑间不必空忧。我们一路走来只是为了告别往事走入下一段风景。倘若让忧伤填补了生命的空白就真的是亵渎了生命。人生只有回不去的过去没有过不去的当下。上帝只会给你过得去的坎再不好过的生活再难过的坎咬咬牙也就过去了。我一直以为山是水的故事云是风的故事你是我的故事。可是却不知道我是不是你的故事。生命并不是一场竞赛而是一段旅程。如果你在途中一直都试图给他人留下深刻印象超过别人那你就浪费了这段旅程。比如新的朋友新的感情新的思绪我想要知道的我以为我已经将爱情忘记将你忘记。可是有一天我听到一首歌我的眼泪就出来了。因为这首歌我们曾一起听过。忍花开花落云卷云舒品人生似棋。我离开你这一种信仰又会以怎样全新的姿势去面临更深沉的挑战人生路路迢迢谁道自古英雄多寂寥若一朝看透了一身清风挣多少。只有夕阳站在那里。灵魂像无数的雪花飘过光明闪烁渐渐清醒。终于为那一身江南烟雨覆了天下容华谢后不过一场山河永寂。荏苒岁月覆盖的过往白驹过隙匆匆的铸成一抹哀伤。忘川水不枯记忆不散奈何桥不断思卿不弃今夕彼岸花又放佳期约又到我轮回践约而来等你归来。红尘路上伊人在否十年生死两茫茫不思量自难忘千里孤坟无处话凄凉纵使相逢应不识尘满面鬓如霜。天空飘过一朵云有时是晴有时是阴。但白昼终归还是白昼。我知道回不去但还是会想念会回忆会心疼到无法自拔。天空不曾留下鸟的痕迹但是我已飞过、在大地上画满窗子让所有习惯黑暗的眼睛都习惯光明。人生首先要是望远镜看远再就是显微镜看细接下来是放大镜看透其次是太阳镜看淡最后是哈哈镜笑看生活。我不是公主也不会有等待救赎我的王子。 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