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02第二章__糖___类.doc 02第二章__糖___类 wulingtian 2011-05-02 分 0 人阅读 举报 0 0 暂无简介 简介 简介: 本文档为《02第二章__糖___类doc》,可适用于高等教育领域 举报 侵权或盗版 *若权利人发现爱问平台上用户上传内容侵犯了其作品的信息网络传播权等合法权益时,请按照平台 侵权处理 要求书面通知爱问! 政治类 色情类 赌博犯罪类 诽谤类 谣言类 广告类 其他类 提交 提交资料 取消 第二章糖类第二章糖类提要一、定义糖、单糖、寡糖、多糖、结合糖、呋喃糖、吡喃糖、糖苷、手性二、结构链式:Glc、Man、Gal、Fru、Rib、dRib环式:顺时针编号D型末端羟甲基向下α型半缩醛羟基与末端羟甲基在两侧。构象:椅式稳定β稳定因其较大基团均为平键。三、反应与酸:莫里斯试剂、西里万诺夫试剂。与碱:弱碱互变强碱分解。氧化:三种产物。还原:葡萄糖生
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